橙酥閒談

咖啡樹一般適合種植於熱帶或亞熱帶氣候地區，大約位於北緯25度至南緯30度之間，此地區的非洲、美洲及亞洲地區均有種植，形成了稱為「咖啡帶」(Coffee Belt)的環狀地帶，亦可稱為「咖啡區域」(Coffee Zone)。

由於咖啡不適合生長在有寒霜及高溫地帶，通常種植的地區比較偏向高地環境，一般咖啡適合生長在海拔1200~2100公尺間的熱帶地區及海拔600~1200公尺間的亞熱帶地區，年平均適合溫度為攝氏20左右，降雨量分布在1500~2000之間。由於台灣位於亞熱帶氣候區，嘉義及花蓮兩縣市經由北回歸線穿越，因而興起了在雲林、南投、嘉義、台南、宜蘭、花蓮及屏東等地種植咖啡的熱潮，其中以雲林地區的古坑咖啡為最大宗。一般而言由於咖啡樹是不耐高溫植物，不適合種植於長日照地帶，因次會在咖啡樹周邊種植一些較高的林木，除了有助於遮蔽陽光的高溫，冬季時也有助於抵擋冷氣流下降，以此環境下種植生長的咖啡樹，我們可稱為「Shaded Grown」

　　　(待續)