橙酥這次拜訪的咖啡店是一家剛開幕不久的私人營業店面，店名叫做19 CAFE～
這家咖啡店位於台北市南港區昆陽街140巷19號，因此便用了這個19 CAFE店名！由於店家位置剛好在橙酥上班地點附近～哥幸運的可以在午休時間來這邊拜訪！而且這裡的營業時間只會從早上八點到下午六點喔！
檢視較大的地圖
19 CAFE的店門口使用了深褐色純木風格的建築，內部以暖色系燈光做為室內搭配。
店內環境不大，含廁所約為10坪，老闆說這間店面原本是老闆母親留下來給他的，因為空間小又是開在巷弄內，在這開咖啡店無法賺到太多錢，因此是以興趣與交友為目的在經營。
雖然店面較小，但採光良好的環境讓客人進來享用咖啡時也能覺得輕鬆舒適～
老闆在調理台前擺設了椅子，就變成了吧檯！這種擺設方式大大的提升了客人間的交流率，也妥善的利用了店內空間！
由於空間限制，店內桌椅擺設就沒有很多，整個店面含室外用餐區約能容納12人。
店內採用鵝黃色及白色牆壁做為布景，搭配純木風格調理台及餐桌，表現出了溫暖的熱帶風味用餐環境。
這裡的咖啡比起其他店家真的是廉價許多，除了咖啡外，店內還有供應茶類和果汁，而烘焙類的餐點只有吐司和烤麵包，這方面是比較可惜的部分。
老闆說在這邊賣咖啡，他不求有高收入，只要是願意來這多坐、與他交朋友，即使以低價賣咖啡給顧客，他也不覺得虧本。
橙酥這次點的是特調咖啡，老闆會問比例與是否加糖。
這杯特調牛奶雖然加很濃，但還是保留了咖啡應有的烘焙味，雖然豆子的苦味較淡，但這種溫和的調和比例才更適合在午後休息時間來一杯～
橙酥覺得這家店開的很自由，讓人覺得沒有沉重的營業壓力，雖然這是無法獲得高額收入的經營模式，但以一家店店長的個人休閒方向來看，這裡是個消費與報酬達到等值的投資環境～
在此處經營咖啡店無法獲得高利潤實在是這裡的可惜之處，而店家的咖啡設備也較缺乏，餐點的部分也只靠烤箱來營運，個人覺得如果再加強設備資金投入並實施宣傳的話，還是可以有效提升客流量的。
留言列表
